美味的冰淇淋除了与制作材料有关外,也与优秀的设备息息相关。旭众顺应时代的潮流,用精湛的工艺,打造出时尚优质的冰淇淋机。旭众牌冰淇淋机,主要部件采用食品级不锈钢材质制作,全新液晶智能触控面板,多功能易操作,时尚美观,持久耐用。选用国际名牌压缩机,高效低噪,大大缩短冰淇淋成型时间,节能省耗;同时,旭众牌冰淇淋机全新升级专业膨化泵,膨化率高,产量增加30%。
BQL-928T冰淇淋机
产品参数:
产品名称:台式冰淇淋机(豪华型)
型号:BQL-928T
电压:220V
功率:2.3KW
频率:50HZ
料缸容量:6L*2
产量:22~30L/H
产品尺寸:540*780*793mm
产品净重:100kg
产品毛重:96.5kg
制冷剂:R22
充注量:1000g
颜色:橘红色、土豪金、银色
产品简介:
1、选用成熟制冷配套件和高效压缩机,融合旭众精湛工艺辅以严格的质量控制流程,使产品整体性能及品质得以全面提升。
2、采用全数字电脑控制系统,选用名牌优质电器元件,**的生产工艺,故障诊断,软硬任意调制,自动修复功能,安全精确,可靠性更高。
3、专业成熟制冷系统设计,选用世界名牌大功率专用压缩机,大大缩短冰淇淋成型时间,相同时间内冰淇淋产量大幅度增加,使您生意火爆时依然得心应手,为您创造财富。
4、安全平稳的机械搅拌系统,噪音更低、振动更小,使整机运行性能达到国际**水平。
5、确保进料温度在0°C~35°C;环境温度5°C~40°C匀可正常使用。
冰淇淋根据软硬分类:
硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌):硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%,硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造,主要是在工厂加工,冷冻到店内销售,因此从外形就能看出比较坚硬,内部冰的颗粒较粗。
软冰淇淋\ice cream(美式冰激凌):软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在30%-60%,一般可以用冰淇淋机现制现售。通常,一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人,也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。
冰淇淋根据主料分类:
奶油冰淇淋:主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋,口感润滑舒爽,但也同时带有奶油的高热量等危害
酸奶冰淇淋:以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料,使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌,有助提高**。现已在欧美国家非常流行,并已经开始在中国国内受到欢迎。
果蔬冰淇淋:采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
圣代:圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
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